Revista nº 1039
ISSN 1885-6039

Fiesta del Queso 2007.

Sábado, 28 de Abril de 2007
Redacción BienMeSabe
Publicado en el número 154

Primero en el casco de Guía (Gran Canaria) y luego en el núcleo de medianías de Montaña Alta, como todos los años.



LUNES, 30 DE ABRIL.

* Charla: “La producción quesera. El ciclo de una vida”. Manuel Julíán Melián Aguiar. Licenciado en Historia.


* Inauguración exposición fotográfica Sabios de la Tierra.


Lugar: Casa de la Cultura. 20.00 horas


MARTES 1 DE MAYO.

Fiesta del Queso en el casco.

* IX Cata Insular de quesos “Queso Flor de Guía”.


* Exposición fotográfica Sabios de la Tierra.


Lugar: Sala de Arte Espacio Guía. 9.00 horas


* Arrastre de ganado.


Lugar: Aledaños del Barranco. 12.00 horas

 * Degustación de quesos y productos típicos de la tierra.
* Feria de artesanía.
* Actuación de grupos folclóricos.


Lugar: Casco. De 9.00 a 14.00 horas


JUEVES 3 DE MAYO.

 * Jornadas Ganaderas.


* Estado actual de la D.O.P. “Queso de flor de Guía y Queso de Guía”. Características de los quesos amparados por la D.O. D. Rodolfo Ríos Rull. Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.


El barrio de Montaña Alta, en las medianías de Guía de Gran Canaria. * “Empleo del coagulante vegetal procedente del cardo Cynara cardunculus en la fabricación de queso". D. José Fernández-Salguero. Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba.


Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas


VIERNES 4 DE MAYO.

* I Encuentro Agro-ganadero escolar.


Lugar: Explanada del Polideportivo Beatriz Mendoza. 10.00 horas


* Jornadas Ganaderas.

* EN-45.011, un reto para las Denominaciones de Origen.

* La comercialización de los productos de calidad: ejemplo del queso Idiazábal. Miriam Molina. Gerente de la D.O.P. Quesos Idiazábal.


Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas


SÁBADO 5 DE MAYO.

* Acto institucional del XXX aniversario de la “Fiesta del Queso”.


* Reconocimiento a los organizadores de las distintas ediciones de la Fiesta del Queso.


Lugar: Centro Cultural Montaña Alta. 20.00 horas


DOMINGO 6 DE MAYO.

Fiesta del Queso en Montaña Alta:

* Exposición y venta de quesos artesanos.
* Degustación de quesos, productos artesanos de la tierra y gastronomía tradicional.
* Actuación de grupos folclóricos.
* Homenajes: - Francisco Vega Rodríguez y Mª Dolores Gil Ramos (ganaderos de Cortijo de Pavón).

* Ana María Hernández (veterinaria).


Lugar: Montaña Alta. De 9.00 a 14.00 horas


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