ISSN 1885-6039
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Batijero 
La repostería de Moya: bizcochos y suspiros. La histórica figura de Juanita la Moyera.
La repostería en Moya (Gran Canaria) es una muestra de la tradición y la identidad de este hermoso pueblo. La elaboración de sus dulces se remonta varias generaciones atrás y su receta y producción se ha ido transmitiendo de madres a hijas, convirtiéndose en empresas con un carácter familiar.
Mujeres de estas familias, que en un principio desempeñaban la función de panaderas, comenzaron la elaboración de varios productos reposteros con el fin de ganar algo de dinero. Su fama se extendió por todo el pueblo, siendo típico en las celebraciones, bod... Seguir leyendo
Lunes, 07 de Febrero de 2011
Autor: Ayuntamiento de Moya
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Un paseo por el Patrimonio Cultural de Arucas.
Tres voces conforman este jugoso audio: Antonio Jiménez nos acerca el Patrimonio Histórico del municipio, Águeda González (Concejala de Cultura) nos da un paseo sonoro por él desde la atalaya de la identificativa Montaña y Milagrosa Caubín explica la necesaria labor de la histórica Fundación Mapfre Guanarteme, originaria de Arucas.
Tras la didáctica y completa entrevista que tuvimos con Víctor Batista sobre el devenir temporal de la música en el municipio grancanario de Arucas, completamos esta incursión a fondo en el pueblo norteño con tres voces: dos a modo de entrevista y una... Seguir leyendo
Sábado, 29 de Enero de 2011
Autor: Redacción BienMeSabe
Juguetes de Gamona.
Dentro de las distintas utilidades que se le dio al gamón destacamos la de complemento necesario en la elaboración de tantos otros juguetes, concretamente los elaborados con penca para dotarles de un mayor realismo.
La gamona ha cedido a los antojos y caprichos infantiles al ofrecer un corcho suave y moldeable para ser transformado en elemento de juego: Pues la ventaja que tiene la gamona es esa, que era blanda, buena de trabajar y la queríamos pa´ eso, pa´ hacer juguetes1. Material v... Seguir leyendo
Jueves, 27 de Enero de 2011
Autor: Julio Concepción Pérez
Ruda.
Aún hoy, en muchos lugares de las Islas, persiste la costumbre de plantar ruda a la entrada del hogar para preservar a la familia de males; y no faltará el consejo del curandero del lugar, cuando nos toca la mala suerte, que nos aconseje limpiar los suelos de la casa con agua de ruda, o colocar un saquito con unas ramitas de esta planta tras la puerta.
Ruta graveolens L.* Ruta pinnata L. f. = Ruda canaria. T, P. Ruta microcarpa Svent. = Ruda gomera. G. Ruta orejasme Webb. = Ruda grancanaria. C. Ruta chalepensis L. = Ruda salvaje. L, F, C, T, G, H. (*) Existen en Canarias varias especies de ruda que tienen probablemente... Seguir leyendo
Domingo, 16 de Enero de 2011
Autor: Jorge Cruz
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Cuentos contextualizados XVII: Aquellas viejas ventas.
Cuando, casi a diario, acudo al supermercado de mi ciudad para proveerme de los alimentos y demás cosas necesarias para el cotidiano vivir, no dejo de recordar aquellas viejas ventas desperdigadas por los pueblos y barrios de nuestra querida isla de La Palma...
Recuerdos del pasado acuden a mi mente e instintivamente me traslado a otra época muy remota para niños y jóvenes, pero muy cercana para los que como yo ya hemos atravesado la barrera del sonido: dicho así, amortiguamos el sentido o significado de la palabra viej... Seguir leyendo
Viernes, 07 de Enero de 2011
Autor: Manuel García Rodríguez
Bajo las tejas del tiempo.
Las techumbres vegetales siguen estando presentes en gran parte de las construcciones de las medianías y algunos ejemplares en la zona de costa, muchas de las cuales han tenido que sufrir sus actuaciones de reformas, propias por el deterioro del tiempo y la fragilidad de los materiales vegetales.
En las medianías del municipio de Santa Lucía, aún podemos seguir apreciando un paisaje de ambiente rural tolerante, en el que permanece la arquitectura tradicional entre los caprichosos callejones o dispersa junto a los terrenos de cultivo, siendo un valor en el tiempo.... Seguir leyendo
Jueves, 30 de Diciembre de 2010
Autor: Pedro Grimón
El consumo tradicional de los ñames en Canarias.
Una de las prácticas que proporciona un importante valor añadido a la producción de ñames es el guisado. En Gran Canaria se consumen en fresco, como verdura del potaje, mientras que en Tenerife se utilizan guisados, como guarnición de pescados principalmente o como postre en Navidad y Carnavales.
Es bien conocido que en Canarias se han aprovechado tradicionalmente todos los pisos altitudinales, desde lo más alto del Teide, con el aprovechamiento del azufre, hasta los charcos que deja la marea, con la recolección de la sal. Para cada piso se han desarrollado t&eacu... Seguir leyendo
Domingo, 19 de Diciembre de 2010
Autor: Antonio C. Perdomo Molina (Agente de Extensión Agraria y Profesor Asociado de la Universidad de La Laguna)
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El Árbol de Garoé por Tadeo Casañas Reboso.
Tadeo Casañas es uno de los sabios del pueblo herreño de San Andrés. Perfecto conocedor del árbol, en una dicción lingüística muy particular de la isla, nos acerca de viva voz (incluye AUDIO) sus conocimientos del mítico árbol, del que en este año se celebra el cuarto centenario de su derrumbe.
El Garoé o Árbol Santo es un Bien de Interés Cultural, monumento natural, situado en el Paisaje Protegido de Ventejís, en el ámbito rural de la isla de El Hierro, nombrada Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO. La zona del Garoé es, adem&aacut... Seguir leyendo
Lunes, 06 de Diciembre de 2010
Autor: Miguel Ángel Rodríguez Domínguez y José Miguel Perera
Fumar en tiempos difíciles.
Quienes fumaban eran mayormente los hombres, también y abiertamente algunas mujeres, aunque pocas. De no disponer de tabaco ni de dinero para adquirirlo, se recurría a otras sustancias, entre ellas moñigos de burro, hojas secas de altabaquera, semillas de hinojo…
Como nos ha ocurrido siempre, cualquier tema de la cultura tradicional desborda nuestras previsiones iniciales, obligando a hacer un gran esfuerzo de síntesis. Y en cada ocasión exclamamos lo mismo: ¡Cuánta riqueza atesora el patrimonio heredado de nuestros padres ... Seguir leyendo
Sábado, 27 de Noviembre de 2010
Autor: Manuel J. Lorenzo Perera y María Dolores García Martín
De Hupalupo a la Wamampy. Una reflexión sobre la situación del Patrimonio de Valle Gran Rey.
Si ningún edificio sólido puede sostenerse con malos cimientos y sin columnas, tampoco lo puede hacer ninguna sociedad, y la sociedad de Valle Gran Rey (y por desgracia la sociedad de toda la isla) no está siendo capaz de construir su presente y su porvenir respetando, dignificando y aprovechando inteligentemente su patrimonio histórico.
Valle Gran Rey es un pueblo con una gran riqueza patrimonial, entendiendo el patrimonio en su acepción más amplia que abarca tanto el cultural como el natural. En la conservación y puesta en valor de esta riqueza patrimonial reside una de las principales apuestas para un... Seguir leyendo
Viernes, 12 de Noviembre de 2010
Autor: Miguel Ángel Hernández Méndez (basado en el trabajo de la Revista Ahehiles, nº 11. Abril 2008 / Mayo 2008)
Pedro Guerra, Parceiros
