Revista nº 813
ISSN 1885-6039

Pellagofio (2ª Época) 20

Índice:

  • PORTADA
  • ? El reportaje “Suenan las cencerras todo el año” nos traslada a Gran Canaria, donde aún pervive la trashumancia y las ovejas emplean toda una amplia gama de diseños según la época y actividad del año, lo que les permite, además, saber por el sonido si corren, pastan o beben agua.
  • HISTORIAS
  • ? La sección “Historia oral” ofrece el reportaje “Un Ford con capota para vender telas por los pueblos”, con los recuerdos de Ricardo Tabraue, hijo del palestino Nazario. En “Excursión en moto al Teide”, una foto de 1958 junto al Parador Nacional de Las Cañadas, para la serie “Baúl del lector”.
  • RUTAS
  • ? La sección incluye los artículos “El extravagante Mocán del Lomo del Cargadero”, novena entrega de Juan Guzmán para la serie “Árboles de Canarias”, y “Los vapores que sacaron a Franco de Canarias”, de la serie “Yo fui en el correíllo”, dedicado al Viera y Clavijo y al remolcador España II.
  • GASTROCLUB
  • ? La doble página que ocupa la sección este mes incluye los reportajes: “Todo lo que siempre quiso saber sobre el queso de flor” (dedicado a la Casa del Queso de Guía, en Montaña Alta) y “Un sorprendente espacio para aprender y degustar menús” (y la cata del Can de Tajinaste).
  • ATLÁNTICO
  • ? Nueva entrega de la serie de José Antonio González (Pepe Solea) “Confusiones y sustituciones en los productos de la pesca”, con el artículo “Calamares y potas, alimentos bajos en grasa para la mesa”, con la segunda parte dedicada a los cefalópodos.
  • ENTREVISTA
  • ? “Gracias al rodaje de Moby Dick la gente de La Isleta comió carne en aquella época de penuria”, dice Luis Roca Arencibia, director del proyecto #savemobydick, durante la entrevista de la sección “Cita con Canarias” al acercarse el 60 aniversario de la película que protagoniza Gregory Peck.

Décima El Gordo / XIV Encuentro Internacional de Improvisadores por el Casco Viejo de Corralejo