Apuntes sobre la historia del ron de caña en Canarias y Madeira

Domingo, 15 de abril de 2018

En este nuevo libro digital de BienMeSabe.org se recoge un aspecto novedoso de la historiografía del ron en nuestras Islas: su relación con Madeira, la isla del azúcar desde donde, en el siglo XV, se trajeron las primeras semillas de caña, además de maestros; y la isla del ron, cuando luego este producto representó, como en Canarias, una alternativa económica complementaria (1880-2011). El autor integra contenidos comunes a ambas regiones de la Macaronesia, teniendo como más claro referente a un maestro azucarero que va a allá y luego viene hacia acá con su experiencia, también americana, de fabricación del azúcar y del ron; y funda, tras su regreso, la fábrica de Ron de La Aldea en el Noroeste de Gran Canaria. Nos referimos al aruquense Manuel Quevedo Alemán, patriarca de las diferentes generaciones de maestros roneros que hoy fabrican en la isla de La Palma este ron agrícola especial.