Aunque desiste de su idea inicial de profesar, se integra en la Academia de Santo Tomás de la cual llega a ser vicepresidente. Conoce a Unamuno, con quien mantendrá duradera amistad. Colabora en la prensa salmantina, sobre todo en El Tiempo, y en la de Gran Canaria. Comienza a utilizar el pseudónimo de Fray Lesco. 1901 viaja a Bolonia para preparar su doctorado. Permanece un año en la ciudad italiana, donde se produce un cambio sustancial en sus ideas y colabora en publicaciones como La Crítica, comandada por Benedetto Croce, a quien siempre consideró su maestro, y Bilychnis. 1902: Regresa a Las Palmas y colabora en la prensa local, sobre todo en Las Efemérides, periódico fundado por José Franchy Roca, y en el que se integrará como redactor. Con Rafael Ramírez Doreste funda La Mañana, diario desde el cual trata de difundir sus ideas de reforma social y del cual será director entre 1904 y 1915. Pasa de nuevo a la Península (1915) y ejerce como secretario judicial en Guadalajara, Plasencia y, de nuevo, en Salamanca. Reencuentro con Unamuno, lo que facilita el viaje de este a Las Palmas para los Juegos Florales de 1910. En 1911 regresa definitivamente a Las Palmas, en donde obtiene plaza de Secretario Judicial. 1918: con Juan Carló, que será su director, con Enrique García y con Nicolás Massieu funda la Escuela de Arte Luján Pérez*. Además de la labor de formación de artistas, Domingo Doreste impartirá allí una serie de conferencias en donde expone las ideas estéticas que desea animen la labor de la Escuela. La Mañana deja de publicarse en 1915, pero Domingo Doreste continúa su colaboración -en los años sucesivos- con otros diarios de la ciudad: España, Ecos*, El Liberal, La Crónica, El Tribuno u Hoy. En 1931 se integra en la redacción de El País, dirigido por Pedro Perdomo Acedo*. En sus páginas aparecerán sus Cartas a un católico. Al año siguiente, estrena La Zahorina, zarzuela de ambiente canario con música de su hijo Víctor Doreste*. En 1954, las ediciones de El Museo Canario* dan a la luz Crónicas de Fray Lesco, una selección de sus artículos de prensa. En el año 2000, el Instituto de Estudios Canarios de La Laguna (Tenerife) publica una edición de Cartas a un católico, con introducción y notas de la profesora María del Carmen García Martín, quien defenderá su tesis doctoral sobre el autor en la ULL durante el curso 2010/2011.