En la conferencia se hará un profundo repaso a las diferentes especies de animales domésticos que habitan la isla y que conforman uno de los patrimonios ganaderos más importante, rico y variado de todo el Archipiélago Canario, como pueden ser la oveja de lana garafiana, el perro pastor garafiano, las “vacas de la tierra”, las gallinas “jabadas”, el cochino negro, la abeja negra, etc.  

Juan F. Capote Álvarez, Biólogo, Veterinario, Doctor por la ULPGC, Académico de la RAM de S/C de Tenerife, es coordinador de programas y director de la Unidad de Producción Animal- Pastos y Forrajes del ICIA. Ha participado en 26 proyectos de investigación y/o desarrollo y ha sido autor o coautor en 201 publicaciones. Asimismo ha presentado 171 trabajos en congresos estatales o internacionales. Ha coordinado la elaboración del plan estratégico de la ganadería canaria a petición del Gobierno de Canarias y es vocal técnico del Consejo Regulador del Queso Palmero.

También ha realizado estancias de carácter científico o docente en Escocia, Argentina, EEUU (Carolina del Norte) y en Malta, habiendo visitado por razones profesionales 27 países. Ha impartido numerosas conferencias en lo círculos ganaderos, universitarios y académicos, habiendo sido ponente principal o moderador de sesiones o seminarios en congresos internacionales.