La trucha es una empanadilla frita que puede estar rellena tanto de batata, como de cabello de ángel o de almendra molida. El origen de este canarismo puede estar en el portuguesismo trouxa-de-ovos, dulce típico portugués hecho a base de huevo. Más información aquí.

Por otro lado, El Cloquido viaja esta semana hasta Lanzarote para escuchar el sonido del mar a los pies del Faro de Punta Pechiguera, que señaliza el estrecho de La Bocaina. Este faro está declarado Bien de Interés Cultural. Escucha nuestro mar oriental desde tu casa... pinchanddo aquí.

Foto de portada: detalle de una imagen de Luistxo del faro de Punta Pechiguera (Lanzarote)