La vendimia 2007 del vino Señorío de Agüimes se desarrolló durante cuatro domingos, del 5 de agosto al domingo 9 de septiembre, en los que se recolectaron 2.875,2 kilos de uvas blancas, de la variedad moscatel (un 63% menos que en 2006) y 1.141,5 kilos de uvas tintas, de la variedad listán negra (un 86% menos que en 2006).

El total de uvas recolectadas asciende a 4.016,7 kilos, lo que supone un 75% menos que en 2006.

Los motivos fundamentales de esta disminución de kilos con respecto a 2006 son: por un lado, las inclemencias meteorológicas que originaron la ola de calor en el mes de julio pasado y, por otro lado, la mejora en la selección de la uva por parte de los viticultores y de la bodega.

Aunque la cantidad de kilos es menor que en 2006, la previsión de la Bodega Señorío de Agüimes es volver a conseguir un vino de calidad.

Durante los próximos meses se continuará desde la Agencia de Desarrollo Rural desarrollando los diferentes cursos, ya tradicionales, como son la poda, el cultivo, abonado, etc. destinados a los hombres y las mujeres del campo de Agüimes, que continúan participando en este proyecto que se puso en marcha en el año 2000.

Asimismo el Ayuntamiento de Agüimes “quiere agradecer públicamente el interés mostrado un año más por los hombres y mujeres que mantienen vivas nuestras tradiciones agrícolas y ganaderas, recuperando nuestro paisaje y manteniendo nuestro medio ambiente”.