La mayoría de estas tradiciones se celebran el Lunes de Carnaval de muy variada y distintas maneras. En la mayoría de nuestras localidades más populares celebran un carnaval más social arraigado al pueblo, con los tradicionales Bailes de máscaras o Tapadas en Tenerife, que luego el próximo fin de semana derivan en los tradicionales Bailes de Piñatas, dónde las ropas de nuestros mayores cobran vida, así como muchas de nuestras recetas características de Carnaval.
 Los Carneros de Tigaday |
En Canarias se conservan determinadas manifestaciones carnavaleras arraigadas a costumbres más rurales o marineras de un gran valor etnográfico.
En la isla de El Hierro se mantiene viva la costumbre más ancestral y arraigada a los usos ganaderos y al propio carnaval. Nos referimos a Los Carneros de Tigaday dónde varios hombres ataviados con zaleas de carneros, con la cabeza tapada, una auténtica cabeza de carnero con su gran cornamenta recorren las calles de Tigaday haciendo sonar sus múltiples cencerros atados a la cintura y asustando a niños y mayores, mientras intentan tiznarlos, al igual que van los propios carneros.
 Los Diabletes de Teguise |
Parecida manifestación carnavalera se conserva en la isla de conejera, en concreto en la Villa, con los Diabletes de Teguise que también simbolizan al Macho cabrío por sus cuernos y larga lengua roja, así como el hecho de acosar, golpear a los niños con una fusta hecha de cuero de cabra en forma de bolsa rellena de objetos dispares.
También en la misma isla de Lanzarote y relacionado con sus actividades marineras es la celebración de Los Buches. Los buches son tripas de pescado infladas para dar golpes al son de la música de su Parranda, con su tradicional Forito o sus pitos de agua, además de su indumentaria característica.
 Los buches |
También el Proyecto de Desarrollo Comunitario de La Aldea de San Nicolás celebra la recuperación de Las cabras, el pastor y el diablo como manifestación de gran valor etnográfico en nuestras carnestolendas.
En La Palma, en su capital, Santa Cruz de La Palma, la batalla blanca con los polvos de talco de La llegada de los Indianos es la manifestación más popular y tradicional que mejor refleja nuestro arraigo al carnaval y a la emigración, en especial a la isla de Cuba fuertemente relacionada con la isla bonita.
De esa misma influencia negroide, de la emigración también ha quedado huella en la celebración del Mataculebra. Se trata de un tradición carnavalera conservada en el norte de Tenerife, en el Puerto de la Cruz, donde fue introducida por el emigrante, canario, Manuel “Catalina”, a Cuba.
 Las Viejas a Caballotas |
Asimismo también se celebran en Canarias otras formas de Carnaval menos arraigadas o populares o implantadas más recientemente, pero que enriquecen, de igual manera, nuestro Patrimonio Cultural Tradicional. Se trata de Las viejas o Las viejas a caballotas añeja tradición del Carnaval de Los Llanos de Aridane, donde se reflejan las figuras dobles de mitad anciana y mitad caballeros que simulan ir montados a caballotas sobre las viejas y bailando al ritmo de polca.
Además en Fuerteventura se ha implantado ya de forma popular los llamados Achipencos, artilugios flotantes con marineros carnavaleros que participan en una regata en el Frente marítimo de Puerto del Rosario.
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