Revista nº 553
ISSN 1885-6039
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Juan, Cristóbal, Pepe y Camilo, herreros (I).

Retomamos la publicación sobre los herreros del noroeste de Gran Canaria, con una versión actualizada de la introducción. En las próximas semanas nos centraremos en cada uno de los personajes y su quehacer en la herrería.

El primer herrero el primer chamán y el primer alfarero eran hermanos de sangre, el herrero era el mayor. El hierro conserva aún su extraordinario poder mágico-religioso, entre los pueblos que tienen una historia cultural bastante avanzada y compleja. Las herramientas del herrero participan, asim... Seguir leyendo

Domingo, 22 de Junio de 2008
Autor: Juan Eugenio García del Pino.
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Los almendros de Tejeda

Esta leyenda está grabada por el cincel del tiempo en la imponente mole del Bentaiga; la escriben las olas en las doradas arenas de las playas de Gran Canaria; la susurra el viento al atardecer entre las palmeras y las magnolias y el eco de la misma resuena en las mil cuevas de las montañas que fueron vivienda de aquella raza que habitó Tamarán, la tierra de los hombres valientes.

Cuenta la leyenda que en Tejeda, uno de los más hermosos lugares de Gran Canaria, había un bosque de extraños árboles de tronco pétreo cuya savia era oscura lava que sus raíces extraían de la tierra y por ello sus flores eran negras y de pétalos ardientes. Este bosque pertenecía a un podero... Seguir leyendo

Martes, 10 de Junio de 2008
Autor: Aguayro
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Los frontiles: un legado artesanal en peligro de desaparecer

Se trata de una almohadilla que se coloca en la frente de cada animal para aguantar la presión que ejerce la soga, la coyunda o la cinta utilizada para sujetar el yugo. El material que se ha usado para la elaboración de los frontiles ha sido, desde siempre, el esparto. Sirva este artículo como homenaje a Don Andrés Cabrera Ramallo.

Desde la Asociación de Ganaderos de Tenerife queremos dedicar este artículo, como un pequeño homenaje a título póstumo, a don Andrés Cabrera Ramallo, fallecido el 7 de diciembre de 2002 a los 87 años de edad, en reconocimiento a su aportación a nuestro acervo cultural: la realización de fro... Seguir leyendo

Domingo, 08 de Junio de 2008
Autor: El Baleo
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Salvia Canaria

En esta ocasión Jorge Cruz nos expone las propiedades de una planta endémica, probablemente conocida por todos, como es la Salvia Canaria. Con seguridad, este artículo contribuirá a conocerla un poquito más.

SALVIA CANARIASalvia canariensis L.Salvia officinalis L. = SalviaNOMBRE-s VULGAR-es: Salvia moriscaFAMILIA: LAMIACEAE Salvia Canaria(*) Salvias hay muchas en Canarias, varias de ellas endémicas de nuestras islas como Salvia canariensis, Salvia broussonetti = orejaburro, Sideritis barbellata = salv... Seguir leyendo

Domingo, 25 de Mayo de 2008
Autor: Jorge Cruz
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De cuando un hombre y una gaviota sellaron un compromiso.

Cuando uno lleva sobre sus espaldas una mochila repleta de historias y almacena numerosos recuerdos y vivencias, no puede resistir el tentador impulso de compartirlas con los lectores para conocimiento general. Ahora, aprovechando la existencia de revistas digitales como BienMeSabe.org, quiero hacer realidad mi empeño de ver pasar mi memoria a la letra impresa. Todas las historias, claro, tienen un protagonista y un comienzo. Ésta que hoy publico tuvo sus inicios allá por 1975.

(a la memoria de Benito Padrón)Cuando uno lleva sobre sus espaldas una mochila repleta de historias y almacena numerosos recuerdos y vivencias, no puede resistir el tentador impulso de compartirlas con los lectores para conocimiento general. De todas formas, debo aclarar que hasta ayer mismo no es... Seguir leyendo

Jueves, 15 de Mayo de 2008
Autor: Alfredo Ayala
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Las ganaderas: la aportación silenciosa y vital en la economía isleña.

La mano femenina estaba presente en la elaboración de quesos hechos con leche de cabra, oveja o vaca. En la actualidad, en el Archipiélago, algunas mujeres queseras siguen “haciendo queso” con métodos y utensilios tradicionales, otras se han adaptado a las modernas técnicas de producción en las nuevas queserías.

Las mujeres ganaderas han sido, y aún lo son, imprescindibles en la vida cotidiana de las zonas rurales de Canarias, aunque no se les reconozca. Desde antaño desempeñaron diversas actividades, ocupándose de los animales domésticos, elaborando productos alimenticios y artesanos y, por supuesto, ... Seguir leyendo

Lunes, 14 de Abril de 2008
Autor: Teresa González Pérez
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Cresta de gallo.

Agrava aún más este error que en la tradición popular se desconoce que sí posee esta planta efectos cardiotónicos potentes que pueden derivar en toxicidad aguda y grave en algunas personas, sobretodo aquéllas con enfermedades cardiacas en tratamiento con digitálicos. Mayor error aún si se considera que esta planta se encuentra amenazada, y por tanto protegida por las leyes autonómicas.

Isoplexis canariensis (L.) Loud. = Cresta de gallo de Tenerife. Cresta de gallo (Isoplexis canariensis)Isoplexis chalcantha Svent. & O’Shan. = Cresta de gallo de Moya.Isoplexis isabelliana (Webb & Berth.) Masf. = Cresta de gallo de Tamadaba.NOMBRE-s VULGAR-es: Pico de gallo. Dedalera. Ajo... Seguir leyendo

Jueves, 27 de Marzo de 2008
Autor: Jorge Cruz

La Gomera. La cultura de la palma. (y II)

Indudablemente, el uso de la palma hoy está ligado a la producción de miel de palma, elemento irrenunciable en la repostería y en la alimentación tradicional de La Gomera; para más orgullo, sirve el dato de que es el único alimento procedente de un endemismo canario. La explotación bien llevada es un ejemplo de sostenibilidad, y actualmente en algunos núcleos poblacionales (por ejemplo, Alojera y Taguluche) es una de las actividades que pueden considerarse, por volumen de ventas y por número de empleados, como verdadero motor económico de estos pueblos, constituyendo una de las industrias más pujantes del sector agroalimentario en La Gomera. Actualmente, la industrialización de la miel de palma garantiza que la especia Phoenix canariensis posea un papel importante en el presente y futuro de la isla de La Gomera.

(Viene de aquí)3. ACTUALIDAD: EL USO DE LA PALMA HOY.Indudablemente, el uso de la palma hoy está ligado a la producción de miel de palma, elemento irrenunciable en la repostería y en la alimentación tradicional de La Gomera; para más orgullo, sirve el dato de que es el único alimento proceden... Seguir leyendo

Viernes, 21 de Marzo de 2008
Autor: Aider La Gomera

La Gomera. La cultura de la palma. (I)

En la isla de La Gomera, la palma canaria trasciende más allá de su valor estético y ornamental. Se convierte en un símbolo de la subsistencia familiar y del estilo de vida tradicional de los habitantes isleños a lo largo de la historia. Este árbol ha ocupado durante generaciones un lugar capital en la economía y la cultura de la isla, proporcionando a sus habitantes materias primas fundamentales para la vida cotidiana. Sus usos han ido evolucionando a lo largo de la historia de la isla, y así la palma y la cultura asociada a ella representan actualmente en La Gomera un patrimonio vivo, y como tal ha de valorarse y cuidarse.

                    Di palma quién te ha pintado                    con tronco, racimo y rama;                    con tus verdes pencas llamas                    los vientos más delicados.                 ... Seguir leyendo

Martes, 11 de Marzo de 2008
Autor: Aider La Gomera
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La avena.

Planta herbácea de hasta poco más de medio metro, tallos finos y rectos, agrupados. Hojas pequeñas y estrechas, planas. Las flores y el fruto aparecen en la parte superior de los tallos o espiguillas formando paquetillos colgantes.

Avena sativa L.Avena barbata Pott ex Link = Avena o BalangoAvena canariensis Baum = Avena salvajeFAMILIA: GRAMINEAEAlgo de la historia de la planta. Los caballos hallan en la avena un grato alimento y los bueyes prefieren la paja a cualquier otra. Su harina hace un pan moreno, correoso y amargo. El ... Seguir leyendo

Viernes, 22 de Febrero de 2008
Autor: Jorge Cruz
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