Revista nº 625
ISSN 1885-6039
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Tunera común.

Las palas o pencas tradicionalmente en Canarias se vienen utilizando recién recogidas y cortadas por en medio (como el pan para el bocadillo), se calientan al horno y se aplican sobre contusiones o inflamaciones; y para el dolor de las articulaciones, o la espalda, el cuello, etc.

    TUNERA COMÚN Opuntia ficus-indica (L.) Miller = Opuntia maxima NOMBRE-s VULGAR-es: Tunera de Indias. Higuera tuna. Nopalera. Nopal. (*) Opuntia tomentosa Salm-Dyck = Tunera terciopelo. De la misma familia y parecido aspecto si no fuera porque sus pala... Seguir leyendo

Viernes, 18 de Marzo de 2016
Autor: Jorge Cruz

Artesanía y vida rural.

La artesanía siempre ha formado parte de la vida cotidiana. Del trabajo en las eras, de la cocina, del disfrute. Desde tiempos aborígenes la ganadería tuvo suma importancia en la vida rural de Tenerife, más si cabe que la agricultura...

    Cuando las tropas castellanas conquistaron la isla en 1496 encabezadas por Alonso Fernández de Lugo, se asombraron ante la abundancia de ovejas, cabras y cerdos que pastaban y hozaban a sus anchas por esos campos de Dios. Pronto se tomaron severas medidas para su cons... Seguir leyendo

Martes, 23 de Febrero de 2016
Autor: Guía de Artesanía Tenerife

Té canario.

La medicina popular atribuye a esta planta, en infusión tomada, propiedades analgésicas frente a los dolores de cabeza, actividad anticatarral, estomacal y antidiarreica.

    Bidens aurea (Dryand.) Sherff. NOMBRE-s VULGAR-es: Té salvaje FAMILIA: ASTERACEAE     Algo de la historia de la planta. Es curiosa esta planta en el sentido de que ni es té propiamente dicho o Camelia sinensis, ni pertenece si... Seguir leyendo

Viernes, 15 de Enero de 2016
Autor: Jorge Cruz

La Ruta de las Fuentes (Barlovento, La Palma).

Barlovento está aderezado por numerosas fuentes, de aguas risueñas y cristalinas, que han sido fundamentales tanto para la agricultura como fuente de energía y la propia subsistencia de los seres vivos, pues no se crea la vida sin el agua...

    ... El patrimonio inmaterial de Barlovento surge del manantial de la memoria de sus habitantes, recordando antiguas costumbres, ya en desuso, que han quedado sepultas bajo el monte, piedras y barro. Los abrevaderos y lavaderos, que antaño eran un punto cardinal en la ... Seguir leyendo

Jueves, 07 de Enero de 2016
Autor: Horacio Concepción García y Néstor José Pellitero Lorenzo

La judía tradicional de Tenerife.

Dos de las variedades tradicionales de judía de Tenerife, en concreto las denominadas pintada y huevo de pájaro, son de las pocas que todavía resisten el paso del tiempo y continúan cultivándose gracias a la custodia de agricultores como Domingo Raya...

    Raya, año tras año, selecciona las mejores semillas para asegurarse una buena cosecha y la conservación de este tesoro agrícola. Lo hace, como le enseñaron sus padres y sus abuelos en Agulo (La Gomera), de donde es originario, eligiendo las... Seguir leyendo

Lunes, 21 de Diciembre de 2015
Autor: Campo Canario (n.º 104)

Tradiciones Navideñas de El Sauzal. Las paveras.

La cría de pavos es una de las actividades menos conocidas entre las que los agricultores de las medianías del Norte tinerfeño (concretamente Los Realejos, La Vera, Icod el Alto y San Juan de la Rambla) se vieron obligados a desempeñar, para complementar los escasos ingresos generados por la agricultura de secano.

    Aunque extinguida en la actualidad, estuvo muy arraigada hasta mediados del s. XX. Fue una ocupación básicamente femenina, transmitida de madres a hijas, por lo que constituye un ejemplo más de la rígida división entre labores femeninas y m... Seguir leyendo

Viernes, 04 de Diciembre de 2015
Autor: Julio Torres Santos

Nogal.

El agüita guisada de nogal con gofio y con higos secos constituía el desayuno tradicional en muchos hogares de nuestra tierra. Según algunos pastores la sombra del nogal, como la del castaño y la higuera, es pesada y dañina.

    Juglans regia L. FAMILIA: JUGLANDACEAE     Algo de la historia de la planta. El agüita guisada de nogal forma parte de la memoria de los canarios que vivieron la escasez de alimentos durante la posguerra española, con gofio y con hig... Seguir leyendo

Jueves, 19 de Noviembre de 2015
Autor: Jorge Cruz
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Las Salinas de Puntallana.

La importancia vital y social que tuvo la sal hasta bien entrado el siglo XX, surge del uso que las poblaciones históricas hacían de la misma como principal conservante de alimentos (carne, pescado), para la elaboración de queso, curtir pieles, sazonar alimentos o como moneda de intercambio para la adquisición de otros productos del campo.

    El paisaje y su transformación por la acción humana son objeto de estudio por parte de la geografía histórica, siendo esta disciplina una herramienta básica para comprender las sociedades del pasado. En el litoral del solariego térmi... Seguir leyendo

Viernes, 16 de Octubre de 2015
Autor: Horacio Concepción García (Sociedad de Estudios Genealógicos y Heráldicos de Canarias)

Tabaiba dulce.

Salvo el uso tradicional, ya casi inexistente, no tiene presencia actualmente como recurso medicinal. Sí se considera que tiene un alto valor etnobotánico por su utilización en el pasado y por su valor patrimonial y ornamental entre nuestra flora silvestre.

    Euphorbia balsamífera Ait. NOMBRE-s VULGAR-es: Tabaiba. FAMILIA: EUPHORBIACEAE     Algo de la historia de la planta. Es el símbolo natural vegetal representativo de la isla de Lanzarote según la Ley Territorial de 1991. ... Seguir leyendo

Viernes, 02 de Octubre de 2015
Autor: Jorge Cruz
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Cebolla de Lanzarote, un reducto de la tierra.

La cebolla de Lanzarote, al ser un cultivo de secano, se caracteriza por contener un mayor porcentaje de materia seca, de ahí las excelentes cualidades organolépticas de las que siempre ha presumido, muy apreciadas, tanto dentro como fuera de Canarias.

    Para un agricultor entusiasta del campo como Federico Romero, el cultivo de la cebolla es una de las pocas actividades a las que se niega a renunciar a pesar de contar con 74 años. Según dice, la agricultura mantiene activo su espíritu, el mismo que here... Seguir leyendo

Viernes, 25 de Septiembre de 2015
Autor: Campo Canario

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Entrevista a D. José Díaz Díaz. "Artesano alpargatero" (y 6ª Parte)

Día de las Letras 2016: Pedro Lezcano