Revista n° 801
ISSN 1885-6039

Los Fogones Tradicionales

Descripción:

Potaje, "Barasa", Potaje de trigo, Peto en mojo hervido y unas Papas con arroz y leche son platos sencillos pero entrañables de la isla de El Hierro, que los campesinos elaboraban a partir de los recursos que este reducido espacio ponía a su disposición. Hoy estos ejemplos de la gastronomía herreña se han convertido en una pincelada del interés de sus gentes por la cultura popular.

Palabras clave:

fogones tradicionales, el hierro

Ficha técnica:

  • Categoría del video: Documentales
  • Produce: Pyrene S.L. & Aider El Hierro
  • Duración: 22:31
  • Fecha Publicación: 21-05-2009